おしょうしな本舗

おしょうしな本舗(有)ロワール 本店

支倉常長誕生の地、米沢からの新感覚スイーツ 支倉ブラウニィ

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「ふわっ」
香る芳醇な山形の果実を、スペインの上質なチョコレートで
「しっとり」
ブラウニィに焼き上げ、米沢のもち米で作ったもなかパフに挟んで
「サクッ」
食べる、驚きと美味しさに溢れたお菓子です。こだわりぬいた素材で作られた、米沢生まれの新しいスイーツ。 お土産にも最適です。

6個入り ¥1,550(税込)

ただ今、紅玉りんご味が品切れでございます。今秋の収穫までお待ちください!


支倉ブラウニィ

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支倉ブラウニィ

山形県米沢市関地区で生まれ育ったと言われている支倉常長は400年前、サンファンバウティスタ号でスペインに出帆
常長がスペインで目にしたもの、さぞ驚きの連続だったことでしょう
そのひとつ、チョコレート
チョコレートを初めて食した日本人…それは支倉常長

彼のミステリアスな人生と日西の絆を掛け合わせたお菓子が常長誕生の地、米沢から生まれました  それが「支倉ブラウニィ」


「支倉ブラウニィ」は、2015年、チョコレート職人である店主青木敬助が、スペインと日本の伝承菓子文化を融合、創意工夫の上作り上げました 

また、もなかパフの模様は、山形大学工学部古川英光研究室の学術指導により焼き付けました
大海原を越えてスペインとの交流のきっかけを作った、支倉常長の壮大な浪漫をご堪能ください

店主敬白

 

-*-*-*-*-*-*-支倉ブラウニィ3つのこだわり-*-*-*-*-*-*-

■□■ 1.  幻の白芒もちを用いた もなかパフ ■□■

名君の誉れ高い米沢上杉藩主・鷹山公が九州の高鍋藩から養子として迎えられた際に持ち込まれたもち米がルーツと言われる「白芒もち」。
栽培が困難ではあるが食味が良いため米沢の一戸でのみ細々と作り継がれていたものを、
無農薬・無化学肥料で復活、栽培しました。このマシュマロのようなきめの細かな舌触りとこしの強さが特徴の、米沢在来種のもち米「白芒もち」を用いて2015年、サクサクのもなかパフが誕生しました。

■□■ 2.スペイン チョコヴィック社の質の高いチョコレート■□■

「様々な品種の中から最高のカカオ豆を厳選しブレンドすることにより、全ての製品について最高の品質を保ち続ける」という徹底した原理原則を持つ125年の老舗スペインチョコヴィック社のチョコレートをふんだんに用いてブラウニィを焼き上げています。

■□■ 3.果樹王国 山形産のフルーツ■□■

果樹王国山形産の「さくらんぼ」を丸ごと一粒と、同じく山形県米沢舘山産の紅玉りんごを、洋酒に漬けこみ、ブラウニィの原料としました。お口に広がる芳醇なフルーツの香りと味をお楽しみください。


食べ方いろいろ & オリジナルもなかパフも作れます

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■□■ 食べ方いろいろ ■□■

1.ブラウニィをもなかパフで上下にサンドし軽く抑えながらコーヒーや紅茶などと共に。サクサクパフとしっとりブラウニィが新食感で美味!

  2.もなか本来の食感がお好みの方は、パフで挟んだ後ラップしてしばらくおいてから。ハリとこしのあるもなか皮で違った美味しさ!

  3.ブラウニィを電子レンジで少し温め、パフとアイスクリームを添えればお洒落なデザートに変身。

  4.フルーツなどのデザートに添えて。


商品案内

取り扱い商品

商品名 値段 備考
米沢銘菓 おしょうしな(米沢方言:ありがとうの意)
¥1,300(8個入)

米沢銘菓 おしょうしな(ありがとうの意)

米沢銘菓「おしょうしな」は、米沢織の生産に古く使用された手動織機(てばた)の「杼(横糸をおくる木製の器具)」を型どり、古くから米沢藩領内で使われてきた。その「杼」をお菓子に型どり、“ありがとう”を意味する米沢の代表的な方言から名付けました。

 

栗入りミルク餡をアーモンド生地で包み、まろやかな芳醇な焦がしバター風味に焼き上げました。

創業から、皆様より愛されているロングランのお菓子でございます。

たび度、品切れがあることがありますので、事前にお電話でご連絡くださいますようにお願い申し上げます。

食べる点滴 甘酒アイスキャンディー(ノンアルコール)
一本ー¥160~(税込)

米澤名物「食べる点滴甘酒アイスキャンディー」を新しくバージョンアップしました。

原材料に米沢在来作物「白芒餅+生糀」で甘酒を製造。糀菌が生きている製造方法でアイスキャンディーにしました。今年は、山形果樹のさくらんぼ果肉を入れ、乳酸菌味にして、山形をPR!サクランボの色もそのままで、子ども達に喜ばれてます。

販売場所:米沢市観光コンベンション協会(上杉神社境内)

 
焼きたて~米沢産 舘山紅玉りんごのアップルパイ
1個ー¥320    5個ー¥1,380(税込)

完売御礼‼

お客様へお知らせ!

焼きたて~米沢アップルパイですが、好評につき「紅玉りんご」が品切れです。今秋の紅玉りんごの収穫をお待ちいただいております。今秋のりんごが入荷しだい、米沢アップルパイを製造販売開始します。それまでしばらくの間、楽しみにお待ち願います!

米沢のABCで逸品を!!!

リンゴは、医者いらず!との名言があり、リンゴの成分から体に良いとされる栄養分も多く含んでいます。その米沢市館山で生産された「紅玉リンゴ」を使用しております。

当社独自製法で果肉まで真っ赤に煮込んだ「舘山紅玉リンゴ」をパイ生地にたっぷり包み込んで焼き上げました。

「紅玉」リンゴならでわの酸味がパイにマッチし、シナモンとラム酒の味わいも絶品です!

今までのアップルパイとの違いを是非実感して下さい!

きっとまた味わいたくなるおいしさです。

 

米沢銘菓 支倉ブラウニィ (サクサクもんかに挟んで食べるブラウニィ)
¥1,550

※高畠ワイナリ―で販売開始!

名入れパフ
要相談

■□■ オリジナルもなかパフ ■□■

もなかパフに、名入れが出来る!
ご希望のマークや社名などを焼きつけられます!

オススメ例
◇結婚式の引菓子(お二人のお名前やイラスト等)
 披露宴のデザートに添えてもお洒落
◇出産祝いのお返しに
◇創立記念、ゴルフコンペなどの記念品、景品等に
◇親しい方へのご贈答にも最適

焼きつけは、別途料金にて承ります。 詳細はお気軽にお問合せください。

全国初! 真っ赤な紅玉リンゴのセミドライーAppleー
小袋ー¥200 大袋ー¥850

真っ赤な果実で🎶ジューシーさ そのまんま‼

リンゴポリフェノールで医者いらずの毎日!を願い、米沢特産の舘山産「紅玉リンゴ」だけを使用して真っ赤に煮込み、ジューシーさをそのままにしました。

ほんのり酸味のきいた、優しい甘さで、生食で食べれない方にも喜ばれています。

※合成着色料、不使用

 

 

上杉 雪燈篭まつり
6個ー¥980(税込)

「おしょうしな」と共に、当社を代表する銘菓、「上杉 雪燈篭まつり」。

カステラの中にクリーミーな餡を包み、ホワイトチョコレートで優しくクコーティングしました。

雪国米沢のこの季節はこれ!

と、絶大なファンが舌鼓を打つ逸品です。

 

米沢市の雪灯篭まつりは、毎年2月第2土曜日曜日に開催され、

季節限定で販売しております。

男のSweets 夏編
左記参照

プロが教えるとっておきの「まちなかゼミナール」

ただ今~募集中。

ご夫婦での参加~歓迎(^v^)

❤和菓子の技術をマスターして、奥様へプレゼントしてみませんかー?❤

店舗情報

名称 おしょうしな本舗(有)ロワール 本店 (ろわーる)
住所 米沢市福田町2-3-117
TEL 0238-21-5758
FAX 0238-23-5758
カテゴリー 他、関連機関・団体,体育館・野球場・サッカー場・テニスコート,総合病院,スポーツ・エクササイズ,その他,カフェ・ティルーム・喫茶店,その他,食品・食料品・青果物,パン店,糀屋,コーヒー・茶・紅茶・飲み物,洋菓子・和菓子・菓子,健康・自然食品,農園,農業,食料品製造業,観光案内・みやげ店,伝統文化・工芸・民芸品,史跡・歴史施設・名所,温泉施設